Gastronomie met karakter aan de Belgische kust.
Welkom bij De Soete’rie, het gastronomische restaurant van Hotel Acropolis in Middelkerke.
Hier draait alles om genieten. Van een verfijnd menu met seizoensgebonden ingrediënten tot een gezellige avond met vrienden, familie of collega’s.
Chef Paul De Soete brengt jarenlange ervaring samen met een passie voor pure smaken, creatieve combinaties en een keuken die blijft verrassen.
Kom binnen. Neem plaats. De rest laten we aan onze keuken over.
Restaurant De Soete’rie bevindt zich in Hotel Acropolis, maar is er absoluut niet alleen voor hotelgasten.
.png)
Een tafel. Een menu. Een belevenis.
Bij De Soete’rie geloven we dat gastronomie meer is dan een mooi bord.
Het is het moment waarop je samen aan tafel zit. Het eerste glas wordt ingeschonken. Het gesprek komt op gang. En dan verschijnt dat bord waarvan iedereen even stil wordt.
Onze keuken combineert klassieke vakkennis met hedendaagse creativiteit. We werken met kwaliteitsvolle producten en laten het seizoen mee bepalen wat er op tafel komt.
Want goede gastronomie hoeft niet ingewikkeld te zijn.
Ze moet vooral goed smaken.
Het menu van chef Paul De Soete
Laat je verrassen door een gastronomisch menu waarin smaak, textuur en presentatie samenkomen. Afhankelijk van je keuze kan je genieten van drie tot zes gangen, aangevuld met zorgvuldig gekozen wijn-pairing.
3 gangen - € 69
4 gangen - € 79
5 gangen - € 89
6 gangen - € 99
Voor wie graag volledig culinair wordt meegenomen, zijn er ook aangepaste drankformules.